Second Crack Là Gì? Giai Đoạn Tạo Nên Dark Roast Trong Rang Cà Phê
Second Crack Là Gì? Second Crack là giai đoạn quan trọng trong rang cà phê khi hạt bắt đầu bước vào mức rang đậm (dark roast), tạo nên hương vị...
First Crack là gì? Giai đoạn quyết định hương vị khi rang cà phê
First Crack là gì? First Crack là gì? Giai đoạn quyết định hương vị khi rang cà phê Trong quá trình rang cà phê, First Crack là thuật ngữ dùng...
Espresso chảy nhanh chảy chậm – Vì sao? 5 nguyên nhân barista thường gặp
Espresso chảy nhanh chảy chậm – Vì sao? Nếu bạn đang vận hành một quán cà phê pha máy, chắc chắn đã từng gặp tình huống cà phê espresso lúc...
Lỗi thường gặp trong pha chế khiến quán cà phê mất 24 triệu mỗi tháng (câu chuyện thực tế)
Các lỗi thường gặp trong pha chế khiến quán cà phê mất 24 triệu mỗi tháng Trong quá trình vận hành quán cà phê, nhiều chủ quán không nhận ra...
